Este suculento fruto no sólo es el mexicano más famoso de los últimos 2 Super Bowls, también es el producto más costoso de la canasta básica, llegando hasta los $95 pesos por kilo en algunas partes del país (Profeco).  Pero, ¿por qué está nuestro amadísimo aguacate tan caro? No, no es porque la vida nos odie, de hecho existen 3 factores principales:

Aumenta la demanda. A mayor demanda, menor oferta y mayores precios, igualito que Uber cuando hay doble no circula. Tan sólo en 2015, el estado de Michoacán, que es el estado que más aguacatitos produce, exportó más de 816 mil de toneladas de aguacate, esto es casi el 75% del total de producto consumido anualmente en los Estados Unidos.

Producir este bello fruto cada día es más caro. De acuerdo con el INEGI, en el mes de mayo el costo de producir aguacate se incrementó 32.19% de un mes a otro, esto debido a que nuestra bella moneda ha seguido cayendo frente al dólar afectando el costo de maquinaria, fertilizante, luz, almacenaje, transporte, peaje, gasolina, etc.

Se acaba la primera temporada de cosecha. Entre mayo y junio de cada año se da por finalizada la cosecha más grande de este producto, por lo que en general en estos meses siempre sube su precio. Además el clima no ha estado de nuestro lado, la tormenta invernal número 11 dañó severamente la cosecha de aguacate a tan sólo unos días del inicio de la primavera, por lo que la producción se vio afectada.

Se espera que pronto llegue una nueva cosecha y este majar esté disponible a un mejor precio, mientras tanto no nos queda más que seguir consolándonos con memes al respecto.

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Escribe:

Xanic Z.
Soy una Gorda Profesional que sabe un poquito de muchas cosas. Léame bajo su propio riesgo.

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